Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι

 Ja — jag visar exakt hur jag räknade om receptet till 4500 g degvikt 👇

---

🔢 1. Utgångspunkt (originalrecept)

Originalet hade:

• Degvikt: ca 2815 g

Ingredienser:

• 400 g vatten
• 4 ägg
• 60 g jäst
• 60 g socker
• 15 g salt
• 40 g smör
• 1000 g mjöl
• 1000 g smör (inkavling)

---

➗ 2. Räkna ut omräkningsfaktor

Vi vill gå från 2815 g → 4500 g

$\text{Faktor} = \frac{4500}{2815} \approx 1.60$

👉 Alltså multiplicerar vi allt med ≈ 1,6

---

✖️ 3. Multiplicera varje ingrediens

Ingrediens	Original	× 1,6	Ny mängd
Vatten	400 g	×1,6	640 g
Ägg	4 st	×1,6	6,4 ≈ 6 ägg
Jäst	60 g	×1,6	96 g
Socker	60 g	×1,6	96 g
Salt	15 g	×1,6	24 g
Smör (deg)	40 g	×1,6	64 g
Mjöl	1000 g	×1,6	1600 g
Smör (inkavling)	1000 g	×1,6	1600 g

---

⚠️ Viktiga justeringar

• Ägg: 6,4 → avrundas till 6 ägg (eller 6 ägg + lite extra vätska)
• Mjöl: kan behöva justeras lite beroende på degens känsla (alltid så i bageri)

---

✅ 4. Kontroll

Totalt hamnar vi runt:

• ≈ 4500 g degvikt ✔️

---

🧠 Sammanfattning

• Steg 1: Ta reda på original vikt
• Steg 2: Dela ny vikt / gammal vikt
• Steg 3: Multiplicera alla ingredienser med faktorn

---

Vill du att jag gör samma tydliga uträkning för något av dina andra recept också?