KOULOURIA

Υλικά 750 γρ αλεύρι μαλακό 270 γρ ζάχαρη άχνη 3 μέτρια αυγά 250 γρ λιωμένο βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου) 50 γρ χυμό πορτοκάλι ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ( ακέρωτο) 2 γρ Μαστίχα ( 5 Δάκρυα) 1/2 κτγ μαχλέπι 2 βανιλίνες 1/4 κτγ κακουλέ ( κάρδαμο) 1/4 κτγ μαγειρική σόδα 1 1/2 κτγ μπέικεν πάουντερ --------------------------------------------------------------- Για το άλειμμα 1 αυγό Υλικά συνταγής 250 γρ. φυτίνη ή βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματιού 500 γρ. ζάχαρη 25 γρ. μαγειρική αμμωνία σε σκόνη 250 μλ. χλιαρό γάλα 5 μεσαία αυγά 5 βανίλιες σε σκόνη ξύσμα από 2 πορτοκάλια και λεμόνια 1300 - 1400 γρ.αλεύρι γ.ο.χ. 2 κρόκους αυγού και 2 κ.σ. νερό για το άλλειμα •250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου •180 γρ ζάχαρη •1 αυγό •1 κρόκος αυγού •Ξύσμα από ένα πορτοκάλι •Χυμό από 1/2 πορτοκάλι •1/4 κ.γλ σόδα •500 γρ (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο •1 κ.γλ Baking Powder Για το άλειμμα • 1 κρόκος •1 κ.σ νερό •1/2 κ.γλ ζάχαρη

 http://argirobarbarigou.com/recipes/easter-butter-cookies/

 https://forum.santamaria.se/org/santamaria/d/hur-stor-mangd-hjorthornssalt-eller-bikarbonat-anv/